9 Aralık 2013 Pazartesi

Yoğurtlu Nohut Çorbası


Geçenlerde mybeautifulcookbook'ta uzun zamandır yapmadığım bir kış corbasini gördüm tabi hemen yaptım. Soğuk günlerde enerjinizi artıracak besleyici ve lezzetli bir çorba.

 Malzemeler
Dolabinizin arkalarında kalmış kusbasi et parçaları ya da küçük köfteler
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 yumurtanın sarısı
 Üzeri için tereyağı ve pul biber

 Yapılışı
Derin bir tencereye 4su bardagi su doldurun.Etlerinizi küçük küpler halinde doğrayın ve su dolu tencereye alin kaynatın. Etler yumusayinca haşlanmış nohutu tencereye ekleyin biraz daha kaynatın bu sırada dikkat edin nohutlar çok yumusamasin.Ayri yerde yumurta ve yoğurdu iyice çırpın. Corbanin kaynayan suyundan birer kepçe alarak yogurtlu yumurtalı karışıma ekleyin hızlıca çırpın. Iki üç sefer daha bu işlemi uygulayin.Corbanin meyanesinin corba suyunun sıcaklığına ulaşması lazım. Yogurtlu sos tenceredeki su kadar ısınınca sosu tencereye alin hızlıca karıştırın. Bir taşım daha kaynattiginizda çorba hazır olacaktır. Servisten önce tavada tereyağını pul biber ve tuz ile eritin corbayla birlikte servis edin. Afiyet olsun ♥


Hiç yorum yok:

Yorum Gönder