1 Haziran 2011 Çarşamba

Ayşe Yazıyor : Sufle



Sufle sevmeyen var mıdır? Bence bu tarifi bir deneyin.Özellikle taze meyve ile sunulduğunda daha da lezzetli oluyor.Süslemek için ananas kullandım.
Malzemeler :
2 paket bitter çikolata
150 gr tereyağı
3 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1/3  su bardağı un
Yapılışı:
Çikolataları tereyağı ile birlikte benmari usulü yani kaynayan suyun üzerinde bir kapta su ile temas ettirmeden eritin.Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırın.Çikolataları erittikten sonra suyun üzerinde alın ayrı bir yerde oda sıcaklığına gelinceye dek bekletin.Çikolatalara yumurtaların sarılarını tek tek ekleyin kaşık yardımıyla hızlıca karıştırın.Yumurtaların pişmemesine dikkat edin.
Ayrı bir kapta yumurtaların beyazını pudra şekeri ekleyerek mikser ile çırpın.Bembeyaz ve köpük köpük olacak.Sonra yavaş yavaş çikolatalı karışıma yumurtaların beyazını ekleyin.Daha sonra bu karışıma un ekleyip tahta kaşık yardımıyla unu yedirin.Muffin kaplarını yağlayıp karışımı dökün 180 derecede ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin.Çok pişmemesi önemli yoksa kek gibi olur.Bizim istediğimiz içinde erimiş çikolata barındıran akışkan bir kıvam.

Afiyet olsun :)

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder