26 Haziran 2011 Pazar

Ayşe Yazıyor : Simit


Adı Simit ama bildiğimiz simit değil.Güneydoğu Bölgesi'ne ait bir yemek resimde gördüğünüz.Yapılışı çok basit.

Malzemeler :
1,5 büyük su bardağı İnce Bulgur
250 gr Kıyma
1 adet kuru soğan
2 çorba kaşığı tatlı biber salçası
1 yumurta
Kimyon
Kişniş
Domates

Yapılışı:
İnce bulguru 5-10 dakika suda ıslatıp kabartın.
Kıyılmış kuru soğanı,salçayı,kıymayı,yumurtayı,kabarmış ince bulguru,baharatları derin bir kaba koyun.Güzelce yoğurun.Zeytinyağı ile yağladığınız fırın kabının zeminine tart hamuru yayar gibi yayın.Üzerine dilimlediğiniz domatesleri dizin.180 derecede önceden ısıtlmış fırında domateslerin üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun :) 



Hiç yorum yok:

Yorum Gönder